Ingrediente:
Carne de porc (gât sau umăr) - 700 g (tăiată în cuburi)
Miere - 3 linguri.
Muștar - 2 lingurițe.
Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Ceapă - 1 ceapă (tocată mărunt)
Usturoi - 3 cuișoare (tocate mărunt)
Sare, piper - după gust
Rozmarin - 1 linguriță (uscat)
Preparare: Se prăjește carnea:
Prăjirea cărnii: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se rumenește carnea până devine aurie, apoi se pune pe o farfurie.
Pregătirea sosului: În aceeași tigaie, se prăjesc ceapa și usturoiul până se înmoaie. Se adaugă mierea, muștarul, sarea, piperul și rozmarinul. Se amestecă pentru a se combina.
Înăbușire: Se readuce carnea în tigaie, se amestecă bine cu sosul. Se reduce focul și se fierbe sub capac timp de 45-60 de minute, până când carnea este moale.